Manejo Holístico Cieneguita 2014_Cierre de año

Cerramos la asesoría del año 2014 en el ejido Cieneguita, municipio de San Felipe, Gto. el pasado 17 de marzo de 2015, con la asistencia del Grupo a las instalaciones del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) en su sede de Celaya, Gto. El motivo fue evaluar ante la instancia de seguimiento el desempeño del asesor. Justo cuando el huizache chino Acacia tortuosa se encontraba cuajado de sus amarillas flores en la primavera adelantada en el norte de Guanajuato.

Encerrados en la premura de la evaluación de su asesor, en el ambiente de la investigación generadora de tecnologías para el campo de México en general y de Guanajuato en particular. En los territorios del ejido Cieneguita, días antes el compañero Presidente del Comisariado, J. Reyes Mata Monjaras, muy a su gusto me compartía su quehacer y a la vez me enseñaba sobre su día a día en su ambiente. Le acompañé a regar el almacigo que desde enero estableció para sembrar su hectárea de chiles como el puya, guajillo y negro, variedades criollas de la región que tradicionalmente cultivan para tener asegurada su dotación para el consumo de familiares y amigos a lo largo del año, y si sobra algo se va a la venta para sacar algo de los gastos.

Con cuanto cuidado y devoción hace J. Reyes el riego de su almacigo, muy pendiente de que el agua que escancia suavemente sobre un manojo de hierbas secas para amortiguar el golpe del agua. Y aprovecho su enseñanza para comentarle que así mero debe estar el agostadero, cubierto de paja o mantillo, para que reciba la caricia fertilizadora del agua de lluvia. En la foto siguiente, una vista general de como está cubierta la superficie del pastizal al final del segundo tercio de la sequía, aún no como el almacigo, pero al menos hay rajas o boñigas o estiércol de la manada, algunas incorporándose y no pocas petrificadas gracias al uso de ivermectinas en la desparasitada, pequeños macollos secos de zacates de talla pequeña, suelo desnudo y piedra. Hay que hacer para rato.

Los Resultados del Primer Año del Pastoreo Holístico Planeado en un ejido del sur de la Gran Meseta

Introducción

En ambientes con precipitación pluvial que raya en la típica de las zonas áridas y semiáridas del planeta en lo general y del municipio de San Felipe, estado de Guanajuato en lo muy particular, 400 mm promedio anual; con distribución aleatoria durante los meses del verano, con un comportamiento perfectamente normal de cuatro meses de crecimiento rápido y ocho meses de crecimiento lento o sequía o largo estiaje. La ganadería extensiva con pastoreo de rumiantes, es crucial para equilibrar, los procesos básicos del ecosistema: Ciclo del Agua, Ciclo de los Minerales, Flujo de Energía Solar y Dinámica de la Comunidad (Sucesión).

Los rumiantes se necesitan en los agostaderos para su mantenimiento y mejoramiento. Sin ganado en los pastizales, matorrales y bosques abiertos o de baja cobertura, el proceso de desertización es irreversible, con efectos negativos en las poblaciones rurales en primera instancia y en las ciudades en segunda instancia. Descomposición del tejido social, migración, pobreza y caos en los procesos de la naturaleza.

Mediante la ganadería se utilizan las herramientas universales del pastoreo, el impacto animal y el descanso. Las cuales utilizadas con creatividad humana y los lineamientos del tiempo y densidad, resultan en beneficios a corto plazo en la capacidad de infiltración del agua de lluvia, la vigorización de las especies nativas, proporcionando forraje de calidad y costo mínimo, para el ganado en pastoreo,  la vez que brindan alimento y refugio a la vida silvestre.

La práctica de la ganadería extensiva en pastoreo, permite que los ejidatarios y propietarios de agostaderos, asuman el control de sus terrenos y se arraiguen a sus localidades. Logrando ingresos decorosos para el bienestar económico de sus familias y abriendo condiciones para otras actividades económicas complementarias al ingreso familiar, como el turismo rural, el establecimiento de Unidades de Manejo de Vida Silvestre (UMA’S), aprovechamientos forestales sustentables, cobro de servicios ambientales, aprovechamiento de flora nativa para herbolaria, desarrollo de artesanía, apicultura, entre muchas otras que la creatividad de las personas del medio rural decidan de acuerdo a los límites que ellas mismas establezcan.

Dentro del Sistema Producto Bovinos Carne, los ganaderos del municipio al momento que logren asociase libremente, estarán en condiciones de apropiarse de otros eslabones de la cadena de valor, pasando de criadores que ofertan becerros al destete, a desarrolladores de sus propios becerros y finalizados en los propios agostaderos, ofertando a nuevos mercados, carnes libres de productos nocivos para la salud y de los efectos negativos de las carnes producidas en la tradicional ganadería industrial o “feed lot”. Los consumidores locales e internacionales, están ávidos de alimentos sanos y producidos en condiciones más amigables con los animales domésticos y el ecosistema mismo.

En este segundo año de asesoría, mi desafío como asesor es seguir conociendo al Grupo, mejorar la relación de confianza y paso a paso ir aplicando el Manejo Holístico, partiendo con la planeación del pastoreo adecuado a sus condiciones y alimentando la línea de base, para que ellos mismos se den cuenta de la necesidad de cambiar su tradicional manejo que a la fecha llevan a cabo.

Diferencial tecnológico alcanzado, con una breve discusión de los resultados

El indicador principal es la aplicación por primera vez del Pastoreo Holístico Planeado o Planeación Holística del Pastoreo (PHP).

Al inicio del servicio, el Grupo solo venía haciendo una rotación del pastoreo, sin tomar en cuenta las necesidades de recuperación de los procesos básicos del ecosistema, permaneciendo el rebaño en los potreros hasta que se acababa el forraje disponible, sin importar la época que fuese del año.

En este primer año de seguimiento, se llevó a cabo la PHP con las limitantes de la toma de decisión del movimiento del rebaño, supeditada a la asamblea ordinaria que cada día 20 de mes se lleva a cabo. Aun así, se logró hacer los movimientos del rebaño de potrero a potrero, tratando de reducir las estancias al mínimo, sobre todo en la temporada de lluvias, para el caso del plan abierto. Y en el caso del plan cerrado, correspondiente a la época de sequía, se logró hacer la estimación del forraje disponible a partir de mediados de octubre y hasta finales de junio. Con todo y las limitantes, se considera un diferencial de 60% de aplicación del PHP con relación al año cero.

Indicadores de impacto con respecto a la aplicación del Manejo Holístico

Es notable la mejora de estos indicadores, con haber hecho leves cambios en el pastoreo de rotación hacia el PHP. Al ver que con tan solo 18% de la lluvia se infiltra, nos damos idea de lo alejado que se está de la producción potencial de las tierras de uso común del ejido Cieneguita.

En cuanto a la densidad aparente (dap), es interesante que en un año se llegó al valor deseable, sin embargo, al ser dinámico este parámetro, se tiene que considerar los tiempos de pastoreo y descanso en el plan abierto de pastoreo, para evitar por un lado el pisoteo prolongado del suelo húmedo y el sobrepastoreo de los zacates más apetecibles. Por consiguiente, la dap está supeditada al manejo adecuado del pastoreo de acuerdo al lineamiento del tiempo, principalmente.

El contenido de materia orgánica prácticamente se duplicó de un año a otro, con los cambios en el manejo del pastoreo, sin embargo, aún muy lejana del deseable 2.5% de valor en el perfil de los 30 cm. Y sobre todo que no basta aumentar la materia orgánica en el perfil, si no se mantienen los cambios en el pastoreo que favorezcan la recuperación del suelo y la vegetación.

La capacidad de pastoreo mejoró considerablemente, ya que en el año 2013 se requerían 9.81 ha para mantener una unidad animal (UA) al año, mientras que para el año 2015, se necesitan 4.88 ha/UA al año. Cabe acotar que este parámetro es dinámico y por lo tanto varía año con año, dependiendo principalmente del manejo del pastoreo, considerando en su planeación holística, los lineamientos del tiempo, la densidad de carga y el efecto de hato, los cuales se conjugan en la dimensión espacio-tiempo que decidan los tomadores de decisiones, en este caso el Grupo Manejo Holístico Cieneguita y el PSP.

Con información del Grupo proporcionada de julio de 2014 a marzo de 2015, tuvieron ingresos al final del periodo por un monto total de $616,834.00 (Seiscientos dieciséis mil, ochocientos treinta y cuatro pesos 00/100 m.n.), con egresos de $100,175.00 (Cien mil, ciento setenta y cinco pesos 00/100 m.n.), lo cual resulta en una utilidad bruta de $516,659.00.

La relación beneficio costo (RBC), resulta en 6.16, parámetro que indica la riqueza con que cuenta el Grupo en su patrimonio: Las Tierras de Uso Común. Esto nos lleva a valorar la importancia de los pastizales o agostaderos, como sostén y fortaleza de la ganadería extensiva, de donde puede lograrse la producción de carnes naturales o del potrero al plato, con gran potencial para el desarrollo de productos diferenciados por su connotación amigable con el medio ambiente y seguros para el consumidor exigente.

Conclusiones

Los agostaderos o pastizales son la fortaleza en el Sistema Producto Bovinos Carne y junto con la ganadería extensiva de pastoreo, forman una indivisible simbiosis para la mejora de los procesos básicos del ecosistema: Ciclo del Agua, Ciclo de los Minerales, Flujo de la Energía Solar y Dinámica de la Comunidad (Sucesión).

El Pastoreo Holístico Planeado demostró sus bondades en la mejora de los procesos básicos del ecosistema, medidos con indicadores sólidos como la densidad aparente, el contenido de materia orgánica en el perfil del suelo y la capacidad de infiltración del agua de lluvia.

El planear los tiempos de pastoreo y de descanso en la temporada de lluvias o plan abierto, es mucho mejor que tan solo hacer una rotación del pastoreo, aún y cuando no se cuenten con muchos potreros. Sin embargo, es deseable contar con al menos 16 potreros en las tierras de uso común, con el fin de dejar 45 días de recuperación para el zacate navajita Bouteloua gracilis, luego de tres días de pastoreo promedio por potrero.

De resaltar el hecho que los tomadores de decisiones del Grupo son personas de la tercera edad.

Recomendaciones

Se recomienda continuar con la práctica del Pastoreo Holístico Planeado, a fin de que el Grupo gane experiencia con los seis potreros de tierras de uso común y los cinco potreros de rastrojos que se utilizan después de las cosechas del ciclo primavera-verano. Asimismo continuar con el seguimiento de los indicadores de sustentabilidad establecidos en la Línea Base en 2013.

Mantener el objetivo de llevar a cabo el Plan Holístico de la Tierra diseñado en el año 2013, haciendo los ajustes necesarios en detalles como el hacer un potrero de tierras de uso común para separar las tierras parceladas en el Potrero Los Corrales, así como la ubicación del corral de manejo, puertas vehiculares, puertas peatonales y guarda ganados. Con lo cual quedarían 17 potreros de tierras de uso común y los cinco potreros de tierras parceladas.

Los integrantes del Grupo deben hacer lo necesario para ir involucrando a los jóvenes que sean sus sucesores. Con ello se aportaría su energía y vitalidad, sumando la experiencia de sus padres y abuelos.

¿Qué sigue?

Continuar haciendo gestiones con la CONAZA para que el ejido sea beneficiado con el PRODEZA 2015, con el fin de iniciar el desarrollo del Plan Holístico de la Tierra.

El PSP se coordinará con la ADR que asigne la CONAZA para la elaboración del proyecto en el año 2015 y su puesta en marcha en el año 2016.

En caso de no verse beneficiado el Grupo, el PSP concluye su servicio en marzo de 2015. Finalmente la CONAZA ha respondido a la solicitud del Grupo y al menos en este 2015 se les apoyará con la Elaboración del Proyecto de PRODEZA.

Manejo Holístico en el Ejido Cieneguita 2014

Manejo Holístico en el Ejido Cieneguita 2014

Municipio de San Felipe.

Estado de Guanajuato.

La gente.

Son personas ya grandes con edad promedio de 60 años, rango de 32 a 79 años, ejidatarios todos, mujeres y hombres. Gente de campo que en general se consideran más agricultores que ganaderos, aún y cuando su mayor ingreso viene de la ganadería extensiva en el sistema Vaca-Becerro.

La escolaridad promedio del grupo de ejidatarios, alrededor de 100 en total, es de 7.14 años, la gran mayoría no concluyó la educación primaria y no tienen el hábito de la lectura. Se defienden escribiendo lo necesario y hacer las cuentas de su negocio que es la ganadería y agricultura.

En la agricultura alcanzan a sembrar una hectárea con riego, y la distribuyen entre maíz y chile, para asegurar las tortillas, los chiles para la casa y si hay buena cosecha venden sus excedentes en el mercado local.

Aquí una muestra de la “pasera”, secado al sol de la cosecha de chiles sabrosos para adobos, mole y para lo que le agrade al cliente. Chiles puya, guajillo, chilaca, así les nombran para estos lares.

En general la parcela anda por las 8 a 10 ha, entonces siembran de temporal entre 7 y 9 ha, generalmente de maíz criollo, con labranza convencional y todo los costos económicos, sociales y ecológicos que implica. Siembran el maíz para asegurar el subsidio del Gobierno Federal, el llamado Procampo y hoy reinventado como Pro Agro; también con la esperanza de cosechar grano para vender al mercado local, lo cual ocurre en 3 de cada 10 años. Los 7 restantes esperan al menos recoger el rastrojo para alimentar sus ganados durante el normal periodo de estiaje que puede ocurrir de octubre a junio.

Un mal forraje y a elevados costos, pero toda una inercia de varias décadas que para romperla se requiere de largos procesos de sensibilización, organización, labor de extensionismo in situ, para lo cual no hay suficiente cobertura por parte de las dependencias de gobierno municipal, estatal y federal. Todo un desafío a este rezago del campo en México.

Aquí va la cosecha del 2013, como les digo un mal forraje a precio de lujo. De la parcela, cortado, “amonado”, cargado a la camioneta y transportado a los corrales de traspatio, luego a molerlo, encostalarlo y suministrarlo a partir de noviembre-diciembre hasta que llegue de nuevo el rebrote de los zacates en los potreros y llevar el ganado a pacer. Muchísimo trabajo y poca entrada de dinero al bolsillo. Mayormente es bosa saca y poco bosa mete.

El promedio de vacas por ejidatario es de 5 y en general el hato es de 510 cabezas, de un total de 54 dueños de ganado. El hato promedio es de 9.44cabezas, pero el rango va de 1 a 37 cabezas por ejidatario. Es decir que cerca de la mitad de los ejidatarios no poseen ganado, hablando de bovinos carne.

Entre las fortalezas del grupo de ejidatarios ganaderos, es que han logrado unificar todos sus hatos en una sola manada, la cual pastorean en las tierras de uso común durante la temporada de crecimiento rápido que varía de julio a octubre, habiendo años que inicia en junio y termina en noviembre.

El manejo del ganado en grupo lo hacen para vacunar, colocar aretes de identificación oficiales (SINIIGA) a través de un Técnico Identificador y la campaña de tuberculosis igualmente a través de médicos acreditados.

En la imagen la campaña de vacunación de 2013, una de las faenas que realizan como grupo.

Tierra

Cuentan con 1,500 ha de tierras de uso común, distribuidas en seis potreros con vegetación de pastizal de cactus-acacia de acuerdo a su fisonomía actual. Hay todo un desafío para volver a un pastizal de zacates amacollados tanto de época de verano, como de otoño-invierno.

Dedicadas a la agricultura de temporal principalmente, y en menor superficie con riego, cuentan con 1,050 ha, las cuales también pastorean una vez que han levantado las cosechas, a partir de enero y a lo mucho hasta marzo, porque una vez que comienzan a labrar la tierra, ya no meten ganado a la zona de cultivos. Zona que tienen cercada y conformada por así llamarlo por cinco potreros de rastrojos y pastoreo de cabeceras, donde se desarrolla abundante pastizal, gracias a la recuperación o periodo sin ganado de hasta 10 meses al año.

Contraste entre el potrero donde el ganado pastorea a lo largo de la temporada de verano y una cabecera de parcela que descansa del pastoreo a lo largo de la temporada de verano.

Hay que ablandar el suelo, pero antes hay que ablandar nuestros corazones.

Fotos tomadas el mismo día, en el mismo ejido Cieneguita, pero en distintos potreros.

El sitio de la foto superior tiene pastoreo continuo durante el verano y el de la inferior, tiene descanso continuo durante el verano.

Contexto holístico

En un consenso de asamblea, los ejidatarios de Cieneguita se propusieron la siguiente meta o contexto holístico:

“Somos un ejido unido a través del trabajo en equipo, abiertos al diálogo y organizados para tomar decisiones democráticamente en nuestra Asamblea. Por ello nuestra principal actividad económica en las Tierras de Uso Común es la cría de ganado bovino para venta de becerros al destete. Y se basa en que las Tierras de Uso Común están cubiertas con zacates nativos perennes, hierbas y arbustos, que dan alimento, protección y sombra suficiente a nuestros ganados, así como a los animales silvestres. La erosión del suelo está controlada por la cubierta de vegetación, suelo con buen contenido de materia orgánica y con buena capacidad de almacenar el agua de la lluvia, logrando eficiencia en el ciclo del agua.”

Planeación holística del pastoreo 2104

Para iniciar con el plan abierto de pastoreo holístico programado, nos estamos basando en los potreros con que actualmente cuenta el Ejido Cieneguita.

Los potreros del 1 al 6 son tierras de agostadero de uso común y los potreros numerados del 7 al 11 son tierras parceladas donde los ejidatarios llevan a cabo sus cultivos tradicionales principalmente de secano y una quinta parte con riegos de auxilio de la presa Cieneguita.

Línea base de Indicadores de Sustentabilidad.

Esta Línea de Base se compone de indicadores Sociales, Económicos y Ecológicos, los cuales se determinaron de julio a noviembre de 2013.

Vale comentar que los indicadores más robustos, fáciles, económicos y rápidos de obtener, son parámetros del suelo como materia orgánica, dureza o resistencia a la penetración, densidad aparente y la capacidad de infiltración. Asociados a aspectos sociales, económicos y atributos de la comunidad biológica.

Plan abierto…

Se dio por inicio el plan abierto del pastoreo holístico programado, el 5 de julio de 2014, con una lluvia acumulada de 238.8 mm y comienzo de crecimiento a partir del 30 de mayo de 2014, de acuerdo a los datos de evaporación y precipitación de la estación de La Quemada.

Luego de 37 días de iniciado el crecimiento ya se tuvieron las primeras floraciones de zacate navajita Bouteloua gracilis, pero solo en individuos protegidos entre arbustos espinosos o fuera del alcance del ganado.

Por el contrario, en los sitios expuestos al ganado, en la misma fecha de inicio del plan abierto, el aspecto general es de zacates de talla baja, pobre vigor.

Más claro ni el agua de manantial. La diferencia la hace el manejo del pastoreo.


Ejido Aranjuez, 15 de octubre 2012.

Monitoreo Biológico 2012

Con el propósito de medir los cambios que queremos que ocurran en el potrero donde se hizo la prueba de pastoreo holístico programado, realizamos el monitoreo biológico el pasado 15 de octubre de 2012, prácticamente al cierre de la temporada de crecimiento rápido de los zacates de verano.

Recién iniciado el muestreo, se presentaron los problemas que aquejan a este ejido debido al abandono en que han tenido sus tierras de uso común: al fondo de la foto siguiente se ve a un joven leñador con su carga ya de regreso a su rancho, mientras que Don Ciro Espinosa Camacho y Fernando Oliveros Esquivel, sacan a un alegre vaquero que como si fuera su propio terreno, estaba metiendo unas vacas a pastorear en el potrero que dejamos en recuperación.

Ya en el tema, uno de los vértices del área de monitoreo:

Muy deteriorado el sitio, gracias al abandono del que hice mención:

Una panorámica de lo mejor que conserva el sitio en cuanto a cobertura de zacates y arbustos de encinos, estos últimos gracias al trabajo de hacer leña de los vecinos que si se aprovechan del abandono por parte de los ejidatarios:

A la sombra de los encinos se encuentran mejores condiciones de suelo con mantillo y zacates perennes de crecimiento de otoño como Piptochaetium fimbriatum.

Gracias a la ayuda de Don Ciro Espinosa Camacho, Fernando Oliveros Esquivel y su fiel Pirata, se concluyó el monitoreo biológico 2012, con el que se inicia la línea de base de indicadores de sustentabilidad, esperando nos encaminen hacia la Metaholística que definimos con el grupo de Aranjuez.

Se destaca que 94% de las plantas encontradas por el muestreo sean zacates perennes y solo 3% de arbustos y 3% de hierbas, lo cual no corresponde a la vista que tenemos frente al área de muestreo, Sin embargo, para efectos de línea de base es suficiente siempre que en las siguientes muestras se tome la misma ruta del transecto. En un rigor cartesiano de caracterizar la comunidad vegetal que observamos, se tendría que hacer más cantidad de transectos, pero no es el proposito del monitoreo biológico. De llamar la atención el equilibrio en las edades de las plantas y en cuanto a la forma domina la normal con 58%, pero hay focos rojos en sobrepastoreadas y muertas, ambas con 21%.

Hasta la próxima y que sigan haciendo su trabajo local para soluciones globales. La Madre Tierra lo agradecerá.

Ejido El Tesoro, 14 de Septiembre 2012

Ejido El Tesoro, municipio de Apaseo El Grande, estado de Guanajuato.

Viernes 14 de Septiembre de 2012.

Durante seis meses, de enero a junio de 2012, se llevó a cabo el pastoreo en temporada de latencia de los agostaderos de uso común del ejido, alrededor de 90 hectáreas, que traían un sobre-descanso de varias décadas. No se cuenta con cerco perimetral, pero como están rodeadas de parcelas en las que se siembra maíz de temporal, prácticamente no se pastorea durante la temporada de crecimiento rápido que coincide con las lluvias de verano.

Aquí se muestran los resultados logrados con el pastoreo planeado con enfoque holístico, usando una manada de 50 vacas, con la ayuda de un vaquero que diariamente las estuvo llevando a pastorear e impactar sobre los zacates viejos y moribundos, durante toda la temporada de latencia.

En esta imagen podemos observar que el material viejo de plantas decrepitas, prácticamente ha sido incorporado al suelo como contribuyente de mantillo y materia orgánica e descomposición. El aspecto es el de un pastizal renovado y en proceso de vigorización de sus zacates perennes.

El zacate navajita banderita Bouteloua curtipendula, es la especie perenne que se ha recuperado favorablemente:

Y para estas latitudes abajeñas, ha sido una grata sorpresa encontrarnos también en recuperación el zacate navajita azul B. gracilis y lo que falta por mostrar el potencial de crecimiento que tiene en estos ambientes con suelos vertizoles de color negro.

Las plantas moribundas que estaban cubiertas de material viejo, en su mayoría eran del zacate trenza Heteropogon contortus, el cual muestra recuperación donde se estimaba que ya había muerto. Todo gracias al impacto animal y el pastoreo en manada, mediante el cual se incorporó el material viejo al suelo, la precipitación acumulada en el año de 500 mm aproximadamente y al descanso de la tierra.

Ejido Aranjuez 10 Septiembre 2012

Lunes 10 de septiembre de 2012.

Han transcurrido 28 días que salió el ganado del potrero donde se hizo una prueba de pastoreo con alrededor de 70 cabezas de ganado propiedad de los vecinos que aprovechan las tierras de uso común del ejido Aranjuez del municipio de San Felipe, estado de Guanajuato.

Se cumplió con el objetivo de hacer la prueba de pastoreo y con ello se puede observar el potencial que tienen las tierras de uso común. Enseñándonos ante todo que hay que tener paciencia para lograr su recuperación, pues es todo un proceso, luego del abuso a que han sido sometidas durante décadas.

Observamos zacates perennes de buen valor forrajero en incipiente recuperación, solo en áreas donde el suelo aún se conserva y hay cobertura de mantillo. El zacate viejo de estaciones anteriores fue removido y aunque tarde se inició el proceso de recuperación después del pastoreo.

En lugares donde los zacates están con mejor calidad de suelo y protegidos del alcance de los animales, la recuperación ha sido mayor en estos 28 días. Hablando de zacates altos y amacollados, como es este ejemplo de Trachypogon secundus:

Y en el caso de zacates de porte mediano encontramos esta especie de Bouteloua en franca recuperación:

Hasta ahora los resultados de la prueba de pastoreo son modestos, pero al fin ya hay una respuesta y por primera vez se hizo una actividad respecto al manejo de las tierras de uso común. Hay esperanzas, siempre y cuando las personas mantengan el interés de hacerse responsables de este su patrimonio por el que tanto lucharon sus padres y abuelos. Hasta la próxima entrega.

Ejido Aranjuez, municipio de San Felipe, Guanajuato.

Lunes 13 de agosto de 2012.

Tal y como se acordó en la sesión pasada con el grupo, la gente se organizó para hacer el arreo de ganado de los vecinos que tradicionalmente pastorea en los agostaderos de uso común del ejido Aranjuez. Lo que se pretende lograr con esta práctica son los siguientes objetivos:

  1. Vivir el trabajo como grupo, arreglando el potrero de 10 hectáreas que hicieron las mujeres años atrás, para hacer en este una prueba de pastoreo holístico programado.
  2. Concentrar el ganado que anda suelto por todas las tierras de uso común, en el potrero arreglado, donde su pueda contar e identificar por parte de los dueños, para que paguen la cuota correspondiente a la temporada 2012.

Se cumplió con el objetivo de trabajo común y los ejidatarios trabajaron el fin de semana previo a la fecha acordada con el PSP.

El potrero quedó arreglado desde el domingo pasado, gracias al trabajo del grupo y la participación de sus familias. Se puede observar el cerco de piedra del potrero y la incipiente y modesta recuperación de los zacates, debido a décadas de pastoreo continuo. Sin embargo, se decidió hacer la prueba de pastoreo durante un día, con el fin de hacer impacto animal con los animales que se lograran juntar.

El arreo del ganado se hizo a pie en los alrededores del potrero arreglado y los de a caballo arrearon el de los lugares más retirados.

Ganado en la entrada del potrero…

Desde luego que entre el ganado arreado al potrero de prueba, no podía faltar la caballada, por cierto en aceptables carnes.

El ganado criollo con algo de encaste de razas europeas, se mostraba inquieto al concentrarlo en un potrero pequeño y sin abrevadero. Sin embargo, se tomó la decisión con los dueños de los animales, de llevarlos a abrevar al arroyo cercano del potero de la Mesa del Pino y regresarlos para que terminaran de impactar el potrero de prueba y sacarlos al día siguiente, para llevarlos al potrero de Las Papas.

Respecto al impacto animal, aún y cuando solo se juntaron alrededor de 50 cabezas de ganado entre bovinos y equinos, se logró el objetivo, rompiendo la costra, dejando estiércol y orina sobre el suelo y “calentando” los zacates con el vaho de los hocicones rumiantes.

Entre los detalles encontrados durante la prueba, salta el asunto de la basura, sobre todo de los plásticos que pueden ocasionar problemas en el rumen de los animales.

Otro tema es el de las moscas, que suponemos que con el movimiento rápido del ganado durante la temporada de crecimiento rápido de verano, puede romper el ciclo del insecto y así evitar que el ganado llegue a potreros en el momento de la eclosión de los huevecillos.

Finalmente un regalo para los amantes de las flores nativas, una dalia roja en plena floración, parte del paisaje de estos lugares.

Aranjuez 9 de julio de 2012

Lunes 9 de julio de 2012

A 15 días de haberse iniciado la temporada de lluvias, comprobamos que la naturaleza no hace milagros. Baste ver el panorama desolador de el potrero de piedra en las siguientes imagenes, para percatarse de que años, quizá décadas de pastoreo continuo muestran las consecuencias en el ciclo del agua ineficaz, pobre dinámica de la comunidad, del ciclo mineral y del flujo de la energía solar.

Enseguida una muestra de una pequeña obra de captación de agua de lluvia, para que abreve el ganado que los ejidatarios suben a la sierra en la época de crecimiento:

A la fecha no hay suficiente forraje para subir el ganado a este potrero y solo algunas especies resistentes a la presión del pastoreo continuo, ya se encuentran en fase de floración, como el zacate que se muestra en la siguiente imagen:

El desafío continua en este servicio de asesoría a ejidatarios de Aranjuez. sin embargo, hay esperanza y sobre todo hay testimonios de los hijos de los ejidatarios fundadores o pioneros, del potencial que estas deterioradas tierras tienen para la ganadería extensiva.

Hasta la próxima entrega.

Ejido Aranjuez segunda entrega

Lunes 28 de mayo de 2012

Continuando con el proceso de iniciación al Manejo Holístico con los ejidatarios de Aranjuez, esta vez nos acompañaron cinco de ellos, tal y como lo acordaron en su asamblea: formar grupos de cinco para que nos acompañen en los recorridos de las tierras de uso común.

Este lunes programaron el recorrido de la llamada pasta de la Mesa del Pino, en la que pastorean la mayor parte de su ganado a partir del inicio de lluvias y hasta los primeros días del mes de enero, toda vez que se agotaron los pastos y que los arroyos ya no contienen el agua del ciclo de lluvias de verano.

En la siguiente imagen a la entrada de la llamada pasta Mesa del Pino y de izquierda a derecha Martín, Luz Arnulfo, Rosendo, el Chato Espinoza y Fernando. Al lado de este último su fiel “Pirata”.

La parte de lomerío de la mesa con suelo pedregoso, vegetación de chaparral compuesta por encinos chaparros Quercus spp., pingüica Arctostaphylos pungens y madroño Arbutus sp., principalmente. En el estrato herbáceo, una diezmada y agonizante cubierta de zacates perennes de estación caliente y escasamente un zacate mesófito del género Piptochaetium que inicia su proceso de crecimiento a la par que la estación de primavera. Paisaje de pastoreo saqueador, agotador del recurso forrajero, matador de la gallina de los huevos de oro, causal de pérdida de suelo por erosión hídrica y eólica; ciclo del agua ineficaz y otros devastadores efectos que se revierten en los dueños de la tierra, sus vecinos y los habitantes de la subcuenca hidrológica que conforman estas tierras, a su vez tributaria de la cuenca alta del Río Laja ó Acuífero de la Independencia.

El aprovechamiento de esta pasta de la Mesa del Pino, se hace mediante el pastoreo continuo a partir de junio-julio, dependiendo del inicio de las lluvias de verano. Los animales abrevan en los pequeños charcos donde se acumula agua, en arroyuelos y al acabarse el agua en la mesa, a la vez que se han secado los pastos de los que aprovechaban agua metabólica. Comienzan a bajar a los arroyos que se originan en las Microcuencas de esta pasta, igualmente abrevando hasta que se acaba la última gota de agua. A la par que los animales se acaban el crecimiento o rebrote de los zacates de estación caliente, los que escasamente llegan a madurar a consecuencia de la presión de pastoreo a que son sometidos desde la fase de pelillo con el inicio de lluvias, hasta la fase de latencia con el devenir de las primeras heladas a partir de fines del mes de septiembre. Pastoreo continuo que al paso de los años, lustros, décadas y siglos, ha propiciado la modificación del paisaje, con impactos desfavorables a la vista en los procesos básicos del ecosistema: ciclo del agua, ciclo de los minerales, flujo de energía y dinámica de la comunidad.

En la siguiente imagen, puede observarse uno de los arroyos que nacen en la Mesa del Pino, sin acumulación ni flujo de agua en plena primavera. En la parte inferior se encuentra un hoyo cavado por algún animal silvestre en busca de agua que apague su sediento gaznate. Observaciones que habrá que tomar en cuenta cuando los ejidatarios y el PSP, comiencen con la planeación holística de la tierra, del pastoreo y financiera.

Recorriendo las zonas de arroyos y laderas con el grupo de ejidatarios, se comprende la necesidad de planear las zonas de pastoreo, donde se busque el beneficio de la tierra y el desempeño adecuado del ganado, tomando en cuenta los radios de pastoreo en torno a los puntos de abrevadero y de acuerdo a la pendiente del terreno. Aquí se toma nota también para las futuras sesiones de trabajo con los ejidatarios y el PSP, en la que se llevará a cabo los procesos de planeación holística mencionados en el párrafo anterior.

Esta es la panorámica general de la mejor zona de pastoreo con que cuentan los ejidatarios de Aranjuez: aprovechamiento de solo seis meses del año, zacates sobrepastoreados y debilitados; pobre composición florística del agostadero; tasa de crecimiento supeditada a los zacates de estación caliente debido a la pérdida de cobertura de zacates mesófitos que crecen tanto en temporada caliente como en temporada de frío; aprovechamiento ineficaz del agua de lluvia, la cual se pierde por evaporación y escurrimiento, acarreando aguas abajo el poco suelo que aún queda y en el peor de los casos la grava y arena producida por el intemperismo de la roca madre que aflora en las partes donde el suelo ya ha sido erosionado. Paisajes como este, con precipitación promedio anual de 500 a 600 mm, que en otros tiempos fueron la base de la ganadería extensiva del municipio de San Felipe, Guanajuato, hoy son la base de una ganadería de subsistencia, que no es capaz de mitigar las necesidades básicas de los propios ganados y muy probablemente de los dueños de esos ganados. Esa es otra parte de la historia que iremos escribiendo y en su momento ayudar a reescribirla.

INICIANDO EL MANEJO HOLÍSTICO EN EL EJIDO ARANJUEZ

Lunes 14 de mayo de 2012

Ejido Aranjuez, municipio de San Felipe, Gto.

Iniciamos el recorrido de las tierras de uso común del ejido, acompañados por  Juan Manuel Espinosa Gómez y Gerardo Espinosa Rocha, Presidente y Secretario respectivamente, del Comité de Seguimiento (Comité) al Servicio de Asistencia Técnica y la Capacitación en la Organización e Innovación Tecnológica para el Manejo Integral de Agostaderos en el Esquema de Manejo Holístico (Servicio), el Prestador de Servicios Profesionales (PSP) Fernando oliveros Esquivel y quien esto escribe, en funciones de responsable del Servicio por encargo de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SDA) del Gobierno del Estado de Guanajuato.

Buscamos conocer los linderos y mojoneras del polígono ejidal, para ligar sus coordenadas geográficas a los sistemas que en México tienen el catastro de la propiedad social.

A la vez que reconocemos la ubicación del ejido, tomamos nota de la condición actual del suelo, vegetación, ciclo del agua, vida silvestre y ganado en pastoreo. Conectando lo observado con la percepción que de su tierra tienen los ejidatarios que nos acompañan, como la valoran, que representa para ellos, posibles aprovechamientos de recursos, entre otras inquietudes que alcanzamos a percibir, conforme nuestro estado de ánimo nos lo permite a medida que avanzamos cuesta arriba y en otras ocasiones descendiendo por laderas y arroyos.

Hacemos énfasis que el eje de nuestro quehacer son las personas y en este caso ejidatarios que cuentan con una importante superficie de tierras de uso común con potencial para la ganadería extensiva como actividad base para mejorar la salud de los procesos básicos del ecosistema. Acotando que en las alrededor de 3,000 hectáreas (ha), es posible desarrollar otras actividades económicas complementarias al ingreso de los ejidatarios, como la minería, circuitos para bicicleta de montaña, senderismo, arrendamiento para instalaciones de telecomunicación, entre otras.

Dada la fisiografía de las tierras de uso común, son surcadas por varios arroyos que aportan caudales a la Cuenca Lerma Chapala y por ello los ejidatarios enfocan sus necesidades en la construcción de pequeñas presas para almacenamiento de agua con fines de abrevadero, filtración a los flujos subterráneos y por supuesto para el riego de sus pequeñas propiedades agrícolas que tienen en los alrededores de la comunidad de Aranjuez. Ahí es el momento que aprovechamos para informarles que el Servicio que les brincará Fernando se avocará al aprovechamiento de sus casi 3,000 ha de agostadero, a fin de que vayan tomando el control de su administración como ejidatarios, sobre esas tierras que prácticamente están a merced de vecinos que aprovechan sus pastos y corte de madera para leña.

Vale destacar que en plena época de sequía o de latencia, existen a lo largo de los arroyos, pequeños manantiales que los ejidatarios llaman “remanentes” y son la base para el pastoreo en los meses secos.

En general observamos que hay condiciones en el terreno para hacer ganadería extensiva, siempre y cuando los ejidatarios se decidan a tomar la administración de sus recursos con la ayuda del Servicio. Con este primer recorrido se da inicio a un gran desafío el cual puede llegar a hacer realidad los sueños de los padres y abuelos de los ejidatarios de hoy, quienes lograron la dotación de tierras en el año de 1974. Tierras que formaban parte de los bienes del Municipio de San Felipe y los ejidatarios recuerdan a un señor que les cobraba por el uso que hacían de los agostaderos y como en temporada de lluvias hasta ordeñaban vacas en las tierras de las que ahora son legítimos dueños al menos en el papel que ampara la Ley Agraria, aunque su presencia en los potreros no cumpla con la sentencia popular que dice. “Al ojo del amo engorda el caballo”.

Hasta la próxima entrega.

Manejo Holístico en Guanajuato

Miércoles 11 de abril de 2012

Ejido Estancia de Zamarripa, municipio de Dolores Hidalgo en el estado de Guanajuato.

Visitamos a los ejidatarios atendiendo la recomendación de los colegas de la Dirección General de Microcuencas de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, esperando encontrar interés entre los ganaderos para trabajar sus agostaderos de una manera que les ayude a mejorar su calidad de vida, recuperando el potencial de las tierras de pastoreo (que me tocó conocer 30 atrás cuando era un joven manejador de pastizales) y hacer de la ganadería un negocio sustentable.

71 ejidatarios (60% hombre y 40% mujeres), con 1,000 hectáreas de agricultura de temporal por decreto asociado a la necesidad y 800 hectáreas de agostaderos de uso común. Cuentan con alrededor de 300 cabezas de ganado bovino, 300 de ovinos y caprinos y 100 briosos corceles.

Pastoreo libre y continuo, en rebaños de 18 ganaderos, usando el agostadero a su voluntad, ejerciendo su derecho personal antes que el interés de grupo.

Sus valores:

  • …ganado para vivir,
  • La tierra herencia de los abuelos que lucharon por ella hace tres generaciones.

Sus experiencias:

  • Han sido apoyados por los distintos programas en torno a Microcuencas, desde la planeación participativa para elaborar el Plan Rector de Producción y Conservación;
  • construcción de bordos para abrevadero,
  • potreros y corral de manejo;
  • obras de conservación de suelo y agua;
  • plantaciones forestales de especies maderables y no maderables;
  • descanso total de la tierra para “favorecer las reforestaciones”; entre otros apoyos gubernamentales.

Sus conclusiones:

  • Lo malo es que no hay pasto,
  • Vienen tantos técnicos que nos confunden,
  • Necesitamos hacer rotación de potreros,
  • Hay que ordenar el uso del agostadero,
  • Los que no tenemos ganado queremos un beneficio del agostadero.

Pero dejemos que unas cuantas imágenes hablen en lugar de mis magras palabras.

Aquí con el grupo que nos acompañó a recorrer uno de los potreros, que a la fecha si bien cuentan con agua en sus bordos gracias a las lluvias de estos meses del año, aún no hay suficiente humedad y temperatura para que inicie el crecimiento de los zacates de estación caliente.

La condición corporal del ganado nos da una idea de cómo se ha estadio alimentando y pacen en los residuos de la fallida siembra de 2011, buscando algunos brotes tiernos para saciar la hambruna.

Sin embargo, miramos el potrero pero no observamos y que agradable y esperanzador es lo segundo: ahí mero a nuestros pies, tenemos una mezcla de zacates y hierbas en latencia y algunas especies leñosas compartiendo el terreno con escasas gramíneas mesófitas que también prosperan en la estación de frío.

Para los que les gusta la taxonomía aquí un Piptochaetium en pleno inicio de crecimiento en la sequía de la primavera. Aquí tenemos el potencial, solo basta cambiar la actitud y la naturaleza nos lo agradecerá. ¡Cual sequía!

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