Arturo Mora Benitez

Llegaron las lluvias de 2010 y con ellas hemos concluido el entrenamiento en el estado de Zacatecas. El pasado martes 30 de junio de 2010, en la sala de juntas de la delegación estatal de la SAGARPA y con la presencia del Delegado Ing. Leonel G. Cordero Lerma y su equipo de servidores publicos, llevamos a cabo la CLAUSURA DEL ENTRENAMIENTO EN MANEJO HOLÍSTICO ZACATECAS 2009-2010 SEGUNDA GENERACIÓN.

A lo largo de los meses de septiembre de 2009 a junio de 2010, participaron 33 personas de diferentes profesiones y ocupaciones y llegaron como finalistas solo 19. Esto se ha logrado en el marco del componente de Asistencia Técnica y Capacitación del Programa de Soporte 2009, gracias al apoyo y confianza brindada por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y la Delegación Estatal de la SAGARPA.

Los 19 finalistas, tres son ganaderos del municipio de Sombrerete: Benito Martínez Chávez, Jesús Jaime Reyes Hernández y Francisco Rolando Cuevas Carrillo. Ellos recibieron Constancia de Inducción al Manejo Holístico, al haber participado en las sesiones de los cinco módulos de que consta el Entrenamiento.

Entre los 16 técnicos, se destacan por su constancia, disciplina y dedicación, entregando los trabajos y ejercicios prácticos en sus enteros en manejo, seis de ellos, quienes recibieron Diploma de aprobación de los cinco módulos, con el aval del Educador y de Allan Savory como Chairman del Savory Institute, Inc. Ellos son: Ana María Ramírez Medina y Alberto Cabral Arevalos, ambos ingenieros agrónomos del municipio de Valparaíso; Francisco Parga Guerrero, ingeniero agrónomo del municipio de Guadalupe; Gustavo Sosa Hernández, ingeniero agrónomo del municipio de Villa de Cos; Juan Cruz Romero, ingeniero agrónomo del municipio de Río Grande y Octavio Calixto Rodríguez, ingeniero en electrónica del municipio de Zacatecas.

Los otros 10 finalistas son: los médicos veterinarios zootecnistas Alberto del Real Márquez del municipio de Monte Escobedo, Miguel Ángel Muñoz Moreira del municipio de Villa de Cos y Luis Alberto Ruvalcaba Ramírez del municipio de Fresnillo; los ingenieron agrónomos Antonio García García de Sain Alto, Cesar Alfredo Martínez Macías de Guadalupe, Jesús Martínez Ruvalcaba de Zacatecas y Juan Antonio González Castillo de Río Grande; Elvira Ivonne Muñoz Morales, licenciada en administración de empresas de Francisco R. Murguía (Nieves); Pablo Gómez Jara, ingeniero topógrafo e hidrógrafo de Zacatecas y Elieser Márquez Vela, ingeniero en electrónica del municipio de El Plateado de Joaquín Amaro.

Los técnicos entrenados y los ganaderos que recibieron inducción en Manejo Holístico, cuentan ahora con los principios para iniciar, como ya lo han hecho algunos, la aplicación del Manejo Holístico en sus propios ranchos o en los que brinden sus servicios profesionales como consultores o asesores.

De corazón muchas felicidades a todos los finalistas y espermos que sigamos en comunicación, para seguir su práctica del Manejo Holístico en sus lugares de trabajo que hemos visto que tienen un potencial que aún estamos muy lejos de conocer. Eso hace interesante el desafío en Zacatecas.

Cerramos el 2009 con la conclusión del Módulo 3 (Planeación del Pastoreo), que al decir de la mayoría de los ganaderos participantes es la cereza del pastel, pues lo encuentran práctico y les ayuda a ubicarse con la realidad de la capacidad de carga de sus ranchos, con relación a la carga animal aplicada. En casi todos los equipos que se formaron para elaborar el Plan de Pastoreo Cerrado (temporada de latencia o crecimiento lento), la carga animal aplicada sobrepasa en mucho la capacidad de carga estimada con datos de campo de los potreros en cada caso. Sin embargo, les dejamos el beneficio de la duda y que ellos mismos determinen una vez que lleven a cabo la primera selección, si tendrán suficiente forraje para la carga actual y hasta el final de la temporada de latencia incluida la reserva para la sequía. Ahí se percatarán, al evaluar el forraje consumido y el forraje disponible y tomarán la decisión de reducir a tiempo su carga animal o mantenerla en caso de haber suficiente forraje o continuar con la inercia de comprar pacas de heno, suplementar con gallinaza entre otras prácticas que afectan en primer término su economía y demeritan la actividad ganadera.

Durante el desarrollo de este módulo, una de las dudas e inquietudes de los participantes, fue la referente a los periodos de recuperación de las plantas en temporada de latencia o crecimiento lento. No le encontraban lógica, sentido al concepto, dado que en esa temporada las plantas están en dormancia y no lograr recuperarse ni con crecimiento lento. Se aclaró el punto, haciéndoles saber que durante la temporada de latencia, al hacer la primer selección o pastoreo y sobre todo si aplican el efecto de manada con alta densidad de carga, la recuperación que esperamos se refiere a que la “mesa se limpie”, dado que a los animales al igual que a los humanos no les apetece comer sobre sus excrementos y orinas. Y la recuperación deseada es que el estiércol y orina se oreen después de dar un tiempo razonable para ello, el cual variará de acuerdo al número de selecciones programadas.

El pasado 18 de septiembre de 2009, en el marco de la conclusión del Entrenamiento en Manejo Holístico Zacatecas 2008-2009-I Generación, iniciamos con 48 participantes la II Generación. Los asistentes atendiendo la Convocatoria promovida por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SEDAGRO) del Estado de Zacatecas y la Delegación de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), recibieron los alcances del Entrenamiento en apego al Currículum 2008 desarrollado por Educadores Certificados en Manejo Holístico (ECMH) del Holistic Management International (HMI) con sede en Albuquerque, NM; el cual comprende la impartición de los siguientes 5 módulos a cargo de un ECMH:

Módulo 1: Los Principios del Éxito: Tierra Saludable, Futuro Sostenible. Curso de Introducción al Manejo Holístico^®_,

Módulo 2: Ganancias Saludables: La Planeación Financiera del Manejo Holístico^®_,

Módulo 3: Aumentando la Producción del Pastizal y la Producción Ganadera: La Planeación del Pastoreo del Manejo Holístico^®_,

Módulo 4: Valorando la Producción y Salud de la Tierra: El Monitoreo Biológico del Manejo Holístico^®_, y

Módulo 5: Creando el Rancho Ideal: La Planeación de la Tierra con Manejo Holístico^®

Hasta el 20 de noviembre de 2009, hemos realizado 10 sesiones cada viernes, unas ocasiones en salón y otras en distintos ranchos ganaderos propuestos por los participantes.

El proceso de selección a los largo del Entrenamiento ha sido tal, que de los 48 que iniciaron, solo 22 se mantienen activos a la fecha y a su vez, solo cuatro han aprobado el Módulo 1 y ninguno el Módulo 2 que se ha concluido hasta la fecha.

Felicitaciones a Alfredo Leaños Meza de El Plateado de Joaquín Amaro; Miguel Ángel Muñoz Moreira del rancho Palo Gacho, municipio de Mazapil; Alberto del Real Márquez de Monte Escobedo y Antonio García García de Sain ALto, por ser los primeros cuatro en aprobar el Módulo 1.

Comenzamos ya en el rancho Palo Gacho, ubicado en los pastizales con matorrales del municipio de Mazapil, el Módulo 3, en pleno otoño, inicio del periodo de latencia 2009-2010. Introduciéndonos en la realidad del potencial de estas tierras, en las que campean los hatos de bovinos, junto con el venado cola blanca miquihuanensis, el jabalí y demás fauna silvestre propia del Desierto Chihuahuense.

Los 22 participantes y el ECMH, tuvimos la oportunidad de estimar los AD’S de un potrero con reserva en superficie y darnos cuenta del maravilloso trabajo que tenemos por delante y legarlo a los que nos sucedan en este desafío de alegrar el manto de la Madre Tierra. Hay mucho por hacer en el camino hacia nuestra metaholística: ciclos de la naturaleza funcionando en dinámico crecimiento-latencia-crecimiento.

El plus que brinda el trabajo que hacemos, solo lo encontraremos cada quien en su caminar en la paz que brindan los pastizales de la Gran Chichimeca, la tierra de los abundantes zacatl, el eterno malinalli.

El pasado jueves 15 de abril de 2010, concluimos el Entrenamiento en Manejo Holístico de la Primera Generación en el estado de Guanajuato.

Fue en la sala de usos múltiples de la Delegación Estatal de la SAGARPA en Guanajuato, ahi mero en la ciudad de Celaya, contando con la presencia del Ing. Arturo Nieto Sánchez, Subsecretario de Operación de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Gobierno del Estado, se llevó a cabo la clausura del Entrenamiento.

De un total de 47 participantes que inciaron en septiembre de 2009, concluyeron el entrenamiento los siguientes 25 finalistas:

Lunes 22 de febrero de 2010, sesión 22 con 21 participantes y esta vez nos trasladamos a la comunidad del Ejido El Carretón Primera Ampliación, en el municipio de San Felipe, Gto., donde fuimos recibidos con gusto y hospitalidad campirana por los ejidatarios y sus familias. Comenzando con una sesión de salón, para ver el tema de la Planeación Holística de la Tierra: creando el rancho de sus sueños.

En la imagen siguiente un aspecto de la sesión en la cual se contó con la asistencia de algunos de los ejidatarios:

Concluida la sesión de salón y atendiendo la invitación de los ejidatarios, salimos a dar un recorrido a uno de sus potreros típicos, para ver la salud de sus pastizales, de la otrora Hacienda de Jaral de Berrio (Pa’ los toros del Jaral… los caballos de allá mesmo) y como en muchos lugares de Guanajuato, de México y otros países con ambientes muy friables, prevalece el deterioro de los recursos, ciclo del agua ineficiente, suelos encostrados, ganadería destructiva y ante ello les compartimos algunos conceptos sobre el potencial que aún se tiene en sus tierras, si comenzamos a planear su uso con enfoque holístico, privilegiando los valores humanos ante todo. Si se puede, hay suelo hay esperanza. Solo es cuestión de ponerse a trabajar en organizar a la gente para una mejor calidad de vida, consistente con la mejora de la Madre Tierra.

En las siguientes dos imagenes, el grupo en uno de los potreros de Pastizal de Cactus-Acacia y como encontramos la superficie del suelo, ahí mero donde nace el Río Pánuco:

Lunes 8 de febrero de 2010, sesión 21 del Grupo Manejo Holístico Guanajuato, en esta ocasión con 21 participantes bien activos, que estuvieron trabajando con el Resúmen, Análisis en Interpretación de datos del Monitoreo Biológico Completo que previamente hicieron en San Miguel de Allende. Todos muy interesados en el tema, denotando con ello el gusto por la práctica más que por los conceptos.

En la imagen siguiente, se muestra un momento de la sesión en la Casa de la Cultura de San Diego de la Unión, gracias a la hospitalidad de la Presidencia Municipal.

Lunes 1 de febrero de 2010, llevamos a cabo la sesión número 20 del Grupo Guanajuato, con 19 participantes nuevamente, del grupo original de 47 que iniciaron en septiembre de 2009. !Enhorabuena compañeros¡

La constante lluvia tipo “chipi chipi”, no fue limitante para que de los diferentes municipios como Manuel Doblado, Tierra Blanca, San Felipe, San Diego de la Unión, Apaseo el Grande, Comonfort, Celaya, León y San Luis de la Paz, los 19 compañeros se desplazaran al jardín botánico “El Charco del Ingenio” en San Miguel de Allende, para atender la sesión de análisis del Monitoreo Biológico Básico que se hizo la semana pasada en el ejido “San Agustín González” del ya citado municipio.

Amainando la lluvia nos dimos el gusto de recorrer este remanso de cactáceas y suculentas, que data ya desde julio de 1991. Pudimos apreciar la riqueza de xerófitas que predominan en el semiárido y árido paisaje de México, representado en esta colección viviente en un ambiente de jardín botánico de aproximadamente 20 hectáreas (ha). Es un lugar que conviene conocer en el municipio de San Miguel de Allende.

Concluida la visita al jardín botánico, nos fuimos a recorrer las 50 ha de área de reserva con que cuentan. La cual han excluido al pastoreo desde hace 20 años, lo cual nos dió la oportunidad de observar los efectos del descanso prolongado del pastizal de cactus-acacia o Pastizal Mediano Arbofrutescente, que para fortuna nuestra, los lugareños que transitan por el área, accidentalmente han provocado incendios. Hecho que ha permitido que el descanso planeado por dos décadas, no tenga los efectos nocivos sobre el pastizal. Ha sido por el efecto de estos incendios, que la tierra aún no se ha desertificado tan drásticamente, sin embargo, aún hay una gran cantidad de zacates viejos y oxidados, que impiden la renovación anual de los mismo. Les urge un cambio de paradigma a quienes administran el lugar y aprovechar la herramienta del pastoreo y el impacto animal para aprovechar la producción acumulada de zacates perennes y con ello vigorizar el pastizal. La reserva está muriendo lentamente.

Cerramos la sesión en la cafetería, donde el grupo llevó a cabo el resúmen de su transecto de práctica y realizaron por equipos el análisis de la información. En general concluyeron que la herramienta del descanso en la temporada de lluvias de 2009, favoreció la recuperación del potrero monitoreado, sin embargo, aún hay que aplicar mayor densidad de carga e impacto animal, además de programar al menos un pastoreo en la fase de “embuche” de los zacates que se planee favorecer su vigor y mejoramiento. En la imágen el grupo trabajando en los cuatro equipos que se formaron para la práctica:

Martes 26 de enero de 2010, sesión 19 con el grupo de Guanajuato, con 19 de los 47 participantes que iniciaron en el mes de septiembre de 2009. Bien por ellos y todos los que de alguna manera queremos hacer algo diferente por la Madre Tierra. Esta fue la sesión de práctica en campo del Monitoreo Biológico Completo.

En esta ocasión, fueron nuestros anfitriones los ejidatarios de “San Agustín González”, municipio de San Miguel de Allende y nos avocamos a trabajar en el potreo del “Ojo de Agua”, llamado así por un viejo manantial que se resiste a morir y en pleno invierno mantiene un charco con nata de verdes algas. Comentan los ejidatarios que el agua ha venido a menos y con ello nos corroboran los efectos del manejo que le hemos venido dando a la cuenca donde se abastece el manantial. Suelos someros, pedregosos en Pastizal Amacollado Arborescente o pastizal con encinos, es el tipo de vegetación característico de estas colinas pedregosas donde prosperan aún individuos aislados de roble Quercus spp., acompañados de arbolillos de tepame Acacia penatula, palo dulce Eysenhartia polystachya, huizache chino A. tortuosa, entre otros que forman disperso dosel acompañante del zacatal dominado por zacates colorados Schyzachyrium spp., tres barbas Aristida spp., zacate trenza Trachypogon secundus, liendrillas Muhlenbergia spp., Heteropogon contortus, banderita Bouteloua curtipendula, navajita Bouteloua gracilis y sin faltar el exótico zacate carretero o rosado o cola de zorra Rynchelytrum repens, principalmente. Desde luego que en los potreros con pastoreo continuo, reina la desolación, con zacates consumidos hasta la corona y con cero reserva de forraje para sobrellevar el periodo de latencia y lo que se alargue la sequía. Por el contrario en los potreros que se han reservado en superficie, por la obligatoriedad del programa COUSA a excluir el pastoreo en cierto número de años, es notable la respuesta de la vegetación al descanso y se ve el potencial de la zona para hacer una ganadería sana, rentable y amigable con el ambiente.

La siguiente es una panorámica del ambiente al que se hace mención, el cual ha descansado durante las lluvias de verano de 2009:

Ya formados los equipos de trabajo, seis en total, se dió la explicación para llevar a cabo el MBC y registrar la información en el formato de datos; se trazó el área de monitoreo y con la caricia de Tonatiúh a plomo, comenzamos a leer lo que nos dice la superficie del terreno. En la siguiente imágen el equipo de Microcuencas en plena acción. Rafael Durán Martínez, le tocó ser el lanzador del dardo y registran los datos sus compañeros José Ángel Fernández Reina, Emilio Agustín Medina Mancera y Omar Rojas Caracheo:

Enseguida Emilio Agustín y Omar, comienzan a leer sobre el terreno y anotar en el formato de datos:

La riqueza de zacates que crecen en invierno y verano, se ilustran en las siguientes imágenes:

Y concluida la jornada de Monitoreo Biológico Completo, pues completamos el día con las delicias de la comida mexicana, acompañada de tortillas hechas a mano con maices criollos, con las manos de nuestras compañeras ejidatarias:

Lunes 18 de enero de 2010, sesión 18 con el grupo de Guanajuato. Nos trasladamos al ejido Alonso Yáñes en el municipio de San Miguel de Allende, para llevar a cabo la práctica de campo del Monitoreo Biológico Básico. Los ejidatarios amablemente nos recibieron con un almuerzo, que disfrutamos antes de comenzar a trabajar.

Pastizal de cactus-acacia o Pastizal Mediano Arbofrutescente, es el tipo de vegetación característico de estos lugares donde comienza la llamada región de Aridoamérica, lugar de asentamiento de antiguas culturas mexicanas de las que solo quedan los vestigios de la zona arqueológica de Cañada de la Vírgen. De las haciendas post virreinales, solo quedan los cascos de cal y canto y recuerdos de las grandes manadas del ganado Celta Español. Ahora alternan los ejidos y la pequeña propiedad, con la práctica de ganadería extensiva de subsistencia o de subsidio, en la mayoría de los casos.

En este ambiente asistimos a la práctica del MBB, con 19 de los participantes del Entrenamiento, que con todo su entusiasmo continúan hasta que lo concluyamos. En la siguiente imagen, con el grupo en la explicación previa a la práctica del MBB por equipos.

Enseguida vemos al equipo integrado por Javier Francisco Barajas Morales y José Algaba de los Santos, realizando el trazo del transecto para hacer el MBB en un potrero que descansó toda la temporada de lluvias de verano de 2009.

Ya en el levantamiento de uno de los cinco cuadros de metro cuadrado, J. F. y Pepe, tomando los datos de lo que ocurre en la superficie del suelo y constatando que al menos hay cobertura de zacates perennes, nativos en su mayoría, como Bouteloua repens, B. hirsuta, B. curtipendula, Trachypogon secundus y Andropogon hirtiflorus, entre otros.

Lunes 11 de enero de 2010, con la hospitalidad de Ramón Vallejo Tovar y Pedro Cervantes Montecillo del antiguo Chamacuero, hoy Comonfort, llevamos a cabo la primer sesión del nuevo año y dimos inicio al cuarto módulo del Entrenamiento. La fría mañana y nublada, fue mitigada al calor del fogón que desde temprano preparó Ramón en casa de sus padres, para tener un poco de calor gracias a la buena leña de mezquite, propia de la región.

Compartimos los principios teóricos del Monitoreo Biológico del Manejo Holístico, el cual es todo un desafío hacerlo para la mayoría de los ganaderos y técnicos. Sin embargo, se les enfatizó que solo leyendo lo que ocurre en la superficie del suelo, tendrán valiosa información del Entero que administren, para conocer la salud de los cuatro procesos del ecosistema y con ello darse cuenta si están en el rumbo franco hacia la descripción de la base de recursos futura descrita en su metaholística.

De ahí, resulta crucial que el dueño de la tierra sea quien lleve a cabo el Monitoreo Biológico (Básico o Completo), toda vez que solamente tiene que hacerlo una vez al año. Para ello necesita programarlo como una fecha especial, en la que el tomador de decisiones y su equipo, van a interactuar con su tierra.

En la foto pueden ver la sala audiovisual que Ramón acondicionó para llevar a cabo la sesión, a la cual asistieron 16 participantes muy interesados en concluir con el Entrenamiento.

Ya al final de la sesión, la sala se convirtió en comedor, donde Ramón y Pedro nos sorprendieron con una deliciosa barbacoa de corderita, incluyendo el típico montalayo y sin faltar el sabroso consomé. Tradición que Ramón ha heredado de su padre y que desinteresadamente nos agasajó preparandonos una corderita de tres meses. Muchas gracias por compartirnos su casa con los sagrados alimentos. Y todos… !encantados¡

También en Guanajuato cerramos el 2009 al parejo con el grupo de Zacatecas, hasta el Módulo tres con la planeación del pastoreo. Desde luego que luchando con los viejos paradigmas de la rotación, pues sabemos que cuesta trabajo el aceptar nuevas formas de trabajar pensando en el beneficio de la tierra como base para una producción ganadera sana versus la comodidad de caer en la rutina de hacer la rotación. Constante el grupo de Guanajuato, concluimos este tercer módulo con 21 asistentes de los 47 que iniciaron y quienes continúan han ganado confianza entre ellos y en el proceso de Entrenamiento, a la vez que les resulta mas natural la convivencia, comunicación y trabajo en equipo.

En la siguiente imagen, el equipo de Apaseo el Grande trabajando en el trazo de pastoreos (selecciones) para el plan cerrado del “Rancho las Pulgas”. De izquierda a derecha vemos a José Ángel Fernández Reina, Elihú Josimar Salazar Martínez, Juana Sánchez Laureano, Fernando Oliveros Esquivel, Gilberto Domínguez Vargas y Roberto Rodríguez Licea.

El Estado de Guanajuato tomó la decisión de brindar a los técnicos que colaboran con la Dirección General de Microcuencas de la Subsecretaría de Operación de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SDA), la oportunidad de recibir Entrenamiento en Manejo Holístico conforme al Curriculum 2008 del Holistic Management International (HMI), el cual comprende los siguientes Módulos:

Módulo 1: Los Principios del Éxito: Tierra Saludable, Futuro Sostenible. Curso de Introducción al Manejo Holístico^®_,

Módulo 2: Ganancias Saludables: La Planeación Financiera del Manejo Holístico^®_,

Módulo 3: Aumentando la Producción del Pastizal y la Producción Ganadera: La Planeación del Pastoreo del Manejo Holístico^®_,

Módulo 4: Valorando la Producción y Salud de la Tierra: El Monitoreo Biológico del Manejo Holístico^®_, y

Módulo 5: Creando el Rancho Ideal: La Planeación de la Tierra con Manejo Holístico^®

A partir del 7 de septiembre de 2009, un grupo de 47 técnicos de varias carreras, la mayoría de ellos veterinarios, ingenieros agrónomos, tres ingenieros industriales y un ganadero con profesión de contador público, iniciaron el Entrenamiento conforme al citado Curriculum.

Con el apoyo económico de la SDA y la Delegación Estatal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), estaré compartiendo los cinco cursos o módulos del Curriculum del HMI.

Los participantes cuentan con experiencia en zootecnia, manejo de ganado en el sistema vaca-becerro, desarrollo rural, siembra de zacates, clínica veterinaria, trabajo en el entorno de micro cuencas, sistemas de pastoreo rotacional, sistemas de información geográfica y manejo de áreas naturales protegidas, entre otros temas.

Están conscientes del deterioro de las tierras de pastizales causado por el “sobrepastoreo” y algunos de ellos saben que la producción extensiva de ganado depende de la salud de los zacates perennes.  Solo cuatro de ellos, han escuchado sobre Manejo Holístico, pero muy, pero muy locas opiniones, totalmente desconectadas de los principios del holísmo.

En general, la mayoría de los participantes, no tienen conocimientos de MH, no obstante, han abierto su mente al nuevo paradigma y esperan aprender los “comos” para poner en práctica el MH en sus propios ranchos o en las tierras de pastizales de sus clientes.

Al 23 de noviembre de 2009, hemos desarrollado 12 sesiones cada lunes, tanto en aula como en ejidos y ranchos que cuentan con tierras de pastizales, que los participantes han propuesto para la práctica del grupo.

Es de relevancia el hecho que los participantes llevan a cabo gestiones con sus asesorados y jefes, para que cada lunes sesionemos en diferentes escenarios, que van desde casas habitación, salones de escuelas, auditorios de asociaciones ganaderas, casas de cultura, centros comunitarios y desde luego las prácticas de campo en ranchos y ejidos hechas en los municipios de Apaseo El Grande, San Miguel de Allende, San Felipe, Tierra Blanca, San José Iturbide, San Diego de la Unión, Ocampo y Manuel Doblado, por el momento.

En todos esos lugares nos han compartido su camaradería y amistad creciente, así como el pan y la sal, con las delicias de la comida campirana de Guanajuato. En campo hemos constatado el abandono que prevalece en las comunidades, el sobrepastoreo a la par con el pastoreo parcial, resultando en mal aprovechamiento de los pastizales y matorrales de la geografía guanajuatense.

El desafío es grande, pero más grande es la fuerza de los participantes, más solo basta que estos la hagan consciente. Prueba de ello son los 24 que aún continúan de los 48 que iniciaron el Entrenamiento en el mes de Septiembre de 2009. Y con los dos primeros módulos concluidos e iniciado el tercero, tenemos 22 que han aprobado el primer Módulo. Los siguientes participantes son quienes a la fecha han recbido su Diploma de Aprobación del Módulo 1:

Felicidades a Antonio Camargo Cisneros del rancho El Carmen de la comunidad El Tecolote en el municipio de Purísima del Rincón del estado de Guanajuato, porque cumplió lo prometido al final del taller de Manejo Holístico para ganaderos que llevamos a cabo en marzo del 2009. En ese taller, Toño se comprometió a cercar un potrero de observación, para aprender sobre los periodos de recuperación durante la temporada de crecimiento rápido en 2009. Y para darnos cuenta de su compromiso, lo visitamos el lunes 13 de julio de 2009, acompañados de Ramón Jasso Mena de la Dirección de Desarrollo Rural del Municipio de Purísima del Rincón, y los ganaderos vecinos Elías Tirado Camargo y  Baltazar Pérez Pedroza.

Toño trabaja su hato de ganado criollo cruzado con herefor, angus y charollais, entre 25 a 30 cabezas, en 12 hectáreas de pastizal con arbustos, ubicado entre el 5 y 6 de la escala de friabilidad y ayuda con forrajes producidos en sus tierras de cultivo, que el y su familia atienden.

Hasta concluir el taller, Toño venía practicando el pastoreo continuo, con periodos de dos a cuatro meses en cada uno de los dos potreros con que contaba y motivado por su búsqueda de mejorar sus pastizales y su amor a la naturaleza, decidió hacer tres potreros más para que se recuperaran con estas lluvias de verano.

En esta imagen pueden observar la recuperación en el potrero del fondo, pero aquí es donde comienza la prueba de la tortuga, es decir, la paciencia. Tras años de pastoreo continuo, escasas lluvias en este verano y 10 días sin llover, la respuesta aún es modesta. La cobertura que observan de zacates en fase de pelillo, en su mayoría son anuales, con algunas plantas de zacate estrella Cynodon plechtostachyus que el mismo Toño ha plantado. Por el contrario a orilla de la carretera se observan ejemplares vigorosos de zacates buffel Cenchrus ciliaris, rhodes Chloris gayana, guía Panicum obtusum, johnson Sorghum halepense, principalmente. ¿Que hace la diferencia?

Aquí Ramón hace la observación del efecto de la cobertera sobre los zacates, en el caso una rastra de ramas abandonada en el potrero, ayudó a conservar más humedad que las áreas a su alrededor. Estaremos pendientes del proceso de recuperacion y en un mes volveremos al rancho de Toño, quien nos prometió un delicioso ate de membrillo casero, típico de la Ex Hacienda de Jalpa de Canovas.

Jueves 12 de agosto de 2010

Pues nada menos que el pasado domingo 8 de agosto le hemos dado seguimiento a la prueba de pastoreo holístico programado en el potrero “La Lajita” del ejido Vergel de Guadalupe, alla mero en el municipio de San Luis de la Paz, Gto.

Un ambiente friable a muy friable de acuerdo a la escala de distribución de la humedad de Allan Savory. Los acumulados de lluvia conforme a la estación climatológica del Centro Experimental Norte de Guanajuato (CENGUA), son al 10 de agosto de 2010, 424.27 mm. Cantidad que para sitios con suelos fértiles o en proceso de mejora, toda esa lluvia la han aprovechado a través de un ciclo de agua efectivo. Sin embargo, en la mayoría de los sitios (9 de cada 10), la lluvia aprovechada para infiltración como para metabolísmo de las plantas, tan solo es la acumulada de  marzo a la fecha, que es de 211 mm. Aún en esas limitadas condiciones, la prueba de pastoreo fue todo un éxito, pues en las 24 ha del potrero “La Lajita” se mantuvieron durante cuatro días, una manada de 200 vacas y de acuerdo a lo obsevado el pasado domingo, bien pudiesen haberse mantenido 400 vacas durante dos días, o bien las mismas 200 pueden hacer un mejor impacto animal, mediante el efecto de manada, subdividiendo el potrero con un cerco eléctrico portátil o con la ayuda de vaqueros para arrear la manada a las áreas donde necesitabamos impactar la costra del suelo, incoporar mayor cantidad de heces, entre otros efectos.

En las siguientes fotografías, se muestra lo observado después de la prueba de pastoreo:

Miércoles 4 de agosto de 2010

Y tocando el tema de los bebederos a ras de suelo, les comparto que ayer martes de visita por el casco de la Ex Hacienda de Jaral de Berrio en San Felipe, Gto., la cual data del siglo XVIII, en lo que fueran los dominios del Conde Don Pedro de Berrio, de la Casa Real de León y Castilla. Nos encontramos con un bebedero en los patios de la citada Ex Hacienda.

Domingo 1 de agosto de 2010

En esta ocasión atendiendo la invitación del equipo de microcuencas de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Gobierno del Estado de Guanajuato, formado por los ingenieros José Ángel Fernández Reina, Emilio Agustín Medina Mancera y Rafael Durán Martínez, los tres como parte del grupo de finalistas del entrenamiento en Manejo Holístico (MH-GTO) que concluimos el pasado mes de abril en Guanajuato, nos trasladamos al ejido Vergel de Guadalupe en San Luis de la Paz, Gto.

La invitación la atendimos gustosos, el veterinario David Serrano de la Tejera_tambien del grupo MH-GTO_ y quien aquí escribe, a fin de ser testigos de la primera prueba de pastoreo holístico programado, con la aplicación de los lineamientos tiempo, densidad animal y efecto de manada.

Los ejidatarios, atendiendo la recomendación del vet David, aceptaron hacer el tratamiento sanitario al rebaño, antes de iniciar la prueba de pastoreo, con el fin de evitar problemas al concentrar animales en un potrero pequeño en el que abrevarán en la misma fuente agua. Para lo cual, solicitaron los servicios del vet Francisco Javier Acosta Martínez del grupo MH-GTO y vecino de Santa María del Río, San Luis Potosí.

Mientras el vet Francisco Javier concluía con el manejo sanitario del rebaño, el vet David y un servidor, nos trasladamos al potrero “La Lajita”, para revisar la recuperación de los zacates a un mes de recuperación e iniciadas las lluvias de verano. En las siguientes imagenes se muestran nuestros hallazgos:

En la siguiente liga, puede verse el inicio de la prueba de pastoreo Manejo holístico en La Lajita

ººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººº

Viernes 23 de julio de 2010

El pasado domingo, viajamos al ejido Vergel de Guadalupe en el municipio de San Luis de la Paz, estado de Guanajuato. Atendiendo la invitación que el equipo Microcuencas del Grupo Guanajuato Manejo Holístico (GTO-MH), amablemente nos hizo para visitar a los compas ejidatarios que están entusiasmados con probar el MH en sus pastizales.

Gracias a Rafael Durán, Emilio Medina y Evelia Cervantes del equipo, que nos acompañaron en la visita, a la cual se sumó la familia del Emilio, el Héctor David Serrano de la Tejera y quien esto escribe.

El asunto de analisis es en el potrero Las Lajitas, que con sus 28 ha, su bordo y su cercado completo, los ejidatarios han decidido probar el pastoreo holístico programado, con los lineamientos de densidad y tiempo.

Con lo que va del mes de julio y las lluvias tempraneras de febrero pasado, el pastoreo severo de todos los años anteriores y el descanso desde enero de este 2010, Las Lajitas nos estaban esperando para mostrarnos su condición con esos antecedentes. Pero dejemos que las imagenes muestren los resultados:

La cortina del bordo, por cierto ya cercado, cubierta de una gama de plantas anuales y perennes; el volúmen de agua almacenada casí a tope (1,000 m cúbicos).

Su bebedero ya casi terminado, solo con detalles de instalar flotador, manguera para alimentarlo y terminar con la banqueta de zampeado con piedra para dejar el espejo de agua, casi al nivel del terreno que pisaran las hociconas (vacas).

Y el pastizal muestra este aspecto, donde el grupo se ponía de acuerdo en la estimación de los AD, que de momento se quedó en un 20X20 m para que coma una hocicona al día y deje algo de mantillo para tratar de cubrir el suelo desnudo prevaleciente.

El punto es que a 20 días de iniciado el crecimiento, encontramos algunos ejemplares de navajita Bouteloua gracilis en fase de rebrote y en contraste otros ya en fase de madurez, con su inflorescencia al máximo de lo que puede dar en su precaria salud. Por otro lado, destacan ejemplares de lobero Lycurus phleoides también en madurez, ya espigando. Pero el zacate al que de momento se le apuesta es al navajita y en general hay mitad de la población en pelillo y mitad en madurez. Si decidimos iniciar la prueba de pastoreo en esas condiciones, no hay bronca, solo hay que estar atentos a evitar que los animales sobrepastoreen el navajita. Quizá la carga animal que ingresen aguante un par de días y para fuera. El punto es aprovechar el forraje ya disponible y eso sí, en el siguiente año, hay que dejar este potrero hasta el final de los demás, para iniciar su pastoreo en la temporada de crecimiento rápido. La decisión final es de los ejidatarios y del equipo GTO-MH que ahora les asiste. Las imagenes siguientes ilustran el comentario:

Ejemplar de navajita con sobrepastoreo de años, en plena fase de rebrote, en suelo erosionado, con costra reiente y madura; evidencias de arrastre de arena de las partes altas. Pero ahí está, esperando una oportunidad de recuperarse hasta donde se le permita.

Aquí tenemos al zacate lobero Lycurus phleoides, en plena recuperción y ubicado en acumulación de suelo en medio de un lugar erosionado. Ya espigado y algo pasado para su aprovechamiento, sin embargo, vale acotar que está todavía lejos de su crecimiento potencial que puede ser de tres veces más volumen de follaje del que muestra actualmente. esto para darnos una idea, de la riqueza de zacates que se tiene en la mayor parte de los pastizales del semiárido mexicano. Solo necesitamos de voluntad para estar ahí y comenzar con la recuperación de esa riqueza que traemos extraviada.

La decisión está, otra vez, en los dueños de la tierra y que nos dejen asistirles en sus decisiones y todos ganamos.

En esta liga, puede verse el comienzo del manejo holístico en el primer ejido en Guanajuato: Manejo holístico en La Lajita: los comienzos.

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

Ya en El Bajío, observamos en suelos profundos vertizoles, la rápida recuperación del zacate buffel común Cenchrus ciliaris, después de pasados ochos día de haber sido cortado.

Estos ejemplares de buffel se cortaron dejándoles unos 20 cm de rastrojo y luego de ocho días de recuperación, muestran rebrote al alcance de las lenguetadas de las hociconas, en otras palabras, listos para que sean sobrepastoreados. En la práctica y con praderas similares, hay que mantener a los animales un máximo de cinco días en pastoreo con el fin de evitar sobrepastorear. Aseguramos que las plantas se recuperen y continúen mandando reservas a sus raíces, aprovechando la energía del sol, la humedad y temperaturas adecuadas de la temporada de crecimiento rápido.

En el caso de este ejemplar de zacate buffel, se cortó con menor intensidad (aclarando que es planta más jóven que las anteriores). A los tres días de pasado el corte, ya tenía altura para ser pastoreada. Y a los ocho días, ese el el vigoroso crecimiento que muestra. La enseñanaza es que en época de crecimiento rápido, efectivamente, hay que cambiar rápido los animales de potrero. Solo dar un pastoreo ligero, que estimule el crecimiento, sin pegarle a la reserva de raíces y dejar suficiente follaje para que las plantas hagan el maravilloso trabajo de la fotosíntesis. Energía solar transformada en energía química, en comida para el ganado, y mucho, mucho más.

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

Continuando con el monitoreo a la temporada de crecimiento que iniciamos hace un mes en los potreros de Silvia y Pantaleón, allá por el rumbo de Neutla en el municipio de Comonfort del estado de Guanajuato. Hoy lunes 27 de julio de 2009, pudimos constatar que aún y cuando dejemos en descanso para su recuperación un potrero, que años previos hemos venido sometiendo al pastoreo continuo, el cual implica sobrepastoreo de las plantas más apetecibles para el ganado y el sobredescanso para las que no son de su preferencia, 42 días de haber iniciado el crecimiento rápido, la recuperación aún no se ha dado. La siguiente fotográfía es del 27 de junio de 2009 y observamos el rebrote o pelillo del zacate banderita Bouteloua curtipendula:

Y en la siguiente fotografía del día de hoy lunes 27 de julio de 2009, vemos que hay recuperación del zacate banderita, pero aún no suficiente para pastorear sin detrimento de la reserva de raíces. Paciencia dice la tortuga, la magia apenas comienza y hay que pagar el precio de años de sobrepastoreo, antes que culpar a la lluvia escasa de  la temporada:

La afirmación anterior se fundamenta en el sitio de referencia del investigador Ramón Aguilar García del Sitio Experimental Norte de Guanajuato, en un lote sembrado con zacate buffel biloela Cenchrus ciliaris, en el que ha venido aplicando diversos tratamientos de gallinaza en composta durante varios años. Con la mitad de la lluvia acumulada en el año (200 mm), con respecto a los potreros sobrepastoreados y con descanso parcial anteriores, a la fecha se tiene la siguiente producción:

El tratamiento de la izquierda es aplicación de gallinaza en composta y al momento se estimó con un Ceptómetro o Accupar una producción de 4,753 kg de materia seca (M.S.) por hectárea (ha); el tratamiento de la derecha es de fertlizante químico y la producción estimada es de 797 kg de M.S./ha. ¡Y con solo 200 mm de lluvia acumulada hasta el mes de junio de 2009! Al parecer tenemos un largo camino por andar.

La recuperación en la vegetación arbustiva en el Matorral Subtropical af. Selva Baja Caducifolia, en áreas con pastoreo y descanso parcial, favorece al sotobosque en detrimento de los zacates perennes y de ahí la importancia de tener bien clara la descripción del paisaje futuro de su metaholística. La siguiente imagen muestra una condición ideal para ramoneo con ganado caprino:

Inicio de la temporada de crecimiento rápido en la Selva Baja Caducifolia del Bajío Guanajuatense. Es clave monitorear cuando comienza el crecimiento en sus potreros, para ir conociendo poco a poco, las diferentes etapas o fases fenológicas de las plantas apetecibles por los animales en pastoreo o ramoneo, entre otras características que nos serán de gran ayuda para planear un pastoreo que nos ayude a lograr la descripción del paisaje futuro descrito en nuestra metaholística.

En la siguiente imagen, una zona de Selva Baja Caducifolia, más cercana a un Matorral Alto Subtropical, que ha sido sobredescansada en los últimos 70 años y a la vez con descanso parcial.

Enseguida pueden ver, un paisaje del mismo tipo de vegetación, pero en un rancho con pastoreo, aunque no programado holísticamente, al menos tiene utilización por el ganado y la biodiversidad es mayor.

Con especial dedicatoria a quienes siguen pregonando el antiguo paradigma de conservación, clamando que se saque el ganado de las selvas y bosques, dejando descansar por siempre a la tierra.

La temporada de crecimiento ha iniciado, la vida se renueva, las aves están alegres, los escarabajos rodacacas comienzan su trabajo, la pareja de águilas en los potreros de Pantaleón y Silvia planean en busca de su presa. Pero aún, no iniciaremos con el pastoreo, continuaremos observando hasta que las plantas apetecibles por el ganado se hayan vigorizado.

En el mismo ambiente ubicado a los 20º38′22” N y 100º49′24” W en el municipio de Celaya, estado de Guanajuato, se puede constatar el beneficio del manejo sobre la tierra. Aún cuando no traemos ganado en pastoreo, pero con solo impactar el suelo y dar el tiempo de recuperación, la flora responde sorprendentemente y nos brinda estas bellezas:

Esta es una especie de leguminosa nativa, muy apetecida por los ganados. Algo de la riqueza de germoplasma y fuente de forraje de la Selva Baja Caducifolia con tendencia a Matorral Subtropical.

Zacate banderita Bouteloua curtipendula var. caespitosa, tras 15 días de iniciado el crecimiento rápido. Apetitoso, pero aún esperando la etapa de “enbuche” para ser pastoreado.

Por el contrario, vean el contraste de la misma especie en un sitio sin pastoreo. El material viejo obstruyendo el crecimiento de la nueva temporada.

Tambien ellos se dan su festín, vean este verde mayate disfrutando un jugoso fruto de garambullo Myrtillocactus geometrizans, muy apetecido también por la gente de campo.

A solicitud de la Dirección de Desarrollo Rural del Municipio de Purísima del Rincón, Gto.  durante el mes de marzo de 2009, se llevó a cabo el Primer Taller de Manejo Holístico® para Ganaderos.

Se cubrió un total de 20 horas en campo y salón, con la participación de 14 ganaderos, pequeños propietarios todos del municipio y con ranchos que van de las 10 a 100 hectáreas.

El contenído temático del taller fue el siguiente:

• Diagnóstico Participativo sobre la Ganadería Extensiva en los Ranchos y Ejidos del Municipio.
• El Problema Común a Resolver y Como se Aplica Manejo Holístico^®_,
• Resultados con Manejo Holístico^®_,
• Definiendo el Entero a Manejar y Su Metaholística_,
• Manejo Holístico^® vs Manejo Tradicional,
• Los Conceptos Clave del Manejo Holístico^®,
• Los Procesos de Planeación del Manejo Holístico^®,
• Monitoreo Biológico Básico y
• Compromisos y Seguimiento del Taller.

El cierre de oro del taller, se dió gracias a uno de los ganaderos que se comprometió a cercar un potrero para observar y aprender sobre los periodos de recuperación a partir del inicio de la temporada de crecimiento rápido 2009. Estaremos pendientes de la evolución de sus observaciones. enhorabuena Toño.

Concluyó el Primer Entrenamiento en Manejo Holístico en Zacatecas

Tras cinco meses de sesiones semanales en salón y potrero, se concluyó el Primer Entrenamiento en Manejo Holístico® en el Estado de Zacatecas. El entrenamiento se terminó el pasado 31 de enero de 2009, con el compromiso de los partcipantes de pasar a la práctia del MH. Los entrenados, ingenieros agrónomos, médicos veterinarios y de otras profesiones no afines al medio agropecuario y de recursos naturales, atendieron los cinco módulos del Programa avalado por el Holistic Management International, y son los siguientes:

Ø Módulo 1: Los Principios del Éxito: Tierra Saludable, Futuro Sostenible. Curso de Introducción al Manejo Holístico^®_,

Ø Módulo 2: Ganancias Saludables: Planeación Financiera con Manejo Holístico^®_,

Ø Módulo 3: Aumentando la Producción del Pastizal y la Producción Ganadera: Planeación del Pastoreo con Manejo Holístico^®_,

Ø Módulo 4: Valorando la Producción y Salud de la Tierra: Monitoreo Biológico con Manejo Holístico^®_, y

Ø Módulo 5: Creando el Rancho Ideal: Planeación de la Tierra con Manejo Holístico^®

El proceso fue arduo y selectivo, pues de los 55 participantes que iniciaron en agosto de 2008, solo concluyeron la atención al Entrenamiento los siguientes 19 profesionistas:

Nombre	Procedencia	Estudios
Alfredo Bugarín Cervantes	Tepechitlan	Médico Veterinario Zootecnista
Alfredo Escalera Salas	Gral. Pánfilo Natera	Técnico Agropecuario
Baudelio Rodríguez González	Villanueva	Ingeniero Civil
Carlos Figueroa Guillén	Loreto	Ingeniero Industrial
Eloy Mireles Hernández	Río Grande	Ingeniero Agrónomo Zootecnista
Jorge Gómez Morua	Vetagrande	Ingeniero Agrónomo Horticultor
Jorge Luis Perea Gallegos	Guadalupe	Lic. en Intervención Educativa
Jorge Martínez Villavicencio	Juchipila	Ingeniero Civil
José Ricardo Núñez Rodríguez	Trancoso	Ingeniero Agrónomo
Juan Carlos Haro Palmas	Morelos	Preparatoria (trunca)
Juan Gabriel Villegas Vargas	Valparaíso	Médico Veterinario Zootecnista
Júpiter Vizcaya Esparza	Guadalupe	Licenciado en Economía
Martín Vargas Cabral	Valparaíso	Ingeniero Agrónomo Zootecnista
Rafael Trejo Hernández	Morelos	Ingeniero Agrónomo Zootecnista
Reiner Aguilera Chairez	Villa de Cos	Médico Veterinario Zootecnista
Ricardo Magallanes González	Tepechitlan	Médico Veterinario Zootecnista
Rodolfo Guillén Lara	Guadalupe	Ingeniero Agrónomo Zootecnista
Rodolfo Velázquez Robles	Loreto	Ingeniero Agrícola
Waldo Ortiz Acuña	Morelos	Médico Veterinario Zootecnista

El viernes 15 de agosto de 2008, se inició el programa de Entrenamiento en Manejo Holístico Zacatecas 2008, con el patrocinio de la Secretaria de Desarrollo Agropecuario (SEDAGRO) del Gobierno del Estado y la Delegación Federal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). El acto tuvo lugar en la ciudad de Zacatecas y fue inaugurado por Daniel Fajardo Ortiz titular de la SEDAGRO, contando con la asistencia de 55 participantes provenientes de la mayoría de los municipios de la entidad.

El entrenamiento estará a cargo de Arturo Mora Benítez, Educador Certificado en Manejo Holístico por el Holistic Management International (HMI).